22 juin 2011

Clafoutis pommes & caramel au beurre salé



Ah les clafoutis… ça me rappelle les goûters de mon enfance.. Ma mère aimait nous en faire avec les fruits du marché. Et nous, bien sûr on se régalait de ses bons gâteaux fait maison alors que nos copines avaient droit à des chocos bn..
Voici donc une petite recette de clafoutis mais avec une petite touche en plus : les pommes ont recouvertes d’une fine couche de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise..

Ingrédients

3 pommes
100g sucre en poudre
125g de farine
3 œufs
25 cl lait
75g de beurre + 5 g pour le moule
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

Préparation

Préchauffer le four à 180°C
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
Ajouter la farine puis le beurre préalablement fondu
Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Eplucher les pommes. Couper en dés
A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner généreusement les dés de pomme de caramel au beurre salé.
Beurrer un moule à gâteau. Disposer les morceaux de pomme au caramel puis verser la préparation par dessus. Enfourner environ 30 minutes. La surface doit être légèrement dorée.
Laisser tiédir avant de servir.

9 commentaires:

  1. Superbe ! Il a l'air très gourmande... Bonne soirée

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  2. olala quel régal! j'en prendrai bien pour le dessert!

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  3. humm... j'en salive par avance ... je crois que je vais essayer sans trop tarder !!
    Elodie (je comprends pas bien cette histoire d'url pour signer le commentaire mais bon c'est pas l'essentiel ...)

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  4. Hello stephatable!!:) Je voulais te dire que j'ai en ma possession nombre de pots en verre sympas style les pots caudalie. Je les avais récupéré pour ma cuisine mais évidemment j'ai vu un peu grand!J'en ai donc une bonne dizaine à te donner si tu veux, pour tes photos ou autre! Voilà dis moi si ca t'intéresse! bise gaelle

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  5. Hum, il a l air délicieux ce clafoutis! J adore ces saveurs!!!

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  6. Merci morgane, Ladymilonguera et aurel
    Elo ahhhhhhhhhh ton premier commentaire sur mon blogça me fait plaisir, j'espère que ton congé mat se passe bien
    Gaelle: clem va voir avec toi car je suis pas sûre de voir à quoi ils ressemblent (à des pots de confiture??)

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  7. Belle association, il a l'air délicieux !

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